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夏天皮凍的制作方法

美食 更新时间:2025-02-23 20:14:27

  1、食材:豬皮、蔥、姜、料酒、蒜茸、鹽、醋、香油。

  2、肉皮放水中煮開。

  3、刮淨豬皮表面油污,切細條。

  4、放清水中加蔥、姜、料酒大火燒沸,改小火煮1個半小時。

  5、撿出蔥、姜,倒入容器中冷卻凝固。

  6、切片裝盤,蒜茸、鹽、香醋、香油、紅油調成汁澆上。

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