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如何做羊肉水汆丸子

美食 更新时间:2024-08-04 04:17:40

  1、主要食材:羊紅肉100克,蛋清1個,黃瓜片。

  2、輔料:醬油、紹酒、紹酒、蔥花、姜末、味精、濕粉面各少許。

  3、将羊肉剁成肉泥放在盤内,加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起,分三次放5克水中攪起。

  4、瓢裡添水、上火開鍋,把肉擠成小丸子放在鍋内氽透。

  5、撇去浮沫,放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒,倒在碗裡即成。

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