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鮮蘑怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-27 13:42:30

  1、鮮蘑一盤,洗淨,去掉根蒂。

  2、用沸水焯兩分鐘。

  3、撈出控水。

  4、把鮮蘑的水分擠出去,然後撕成小條。

  5、把澱粉和面粉以二比一的比例調好,加鹽,五香粉,水,攪勻。糊不要太稀,否則挂不到鮮蘑上。澱粉最好選用土豆粉,炸出來比較脆蓬松。

  6、鍋内加油,燒熱後把蘸好糊的鮮蘑下鍋炸制金黃,然後撈出,繼續再把油燒熱,把炸好的鮮蘑在投進去炸一下,二次炸會讓鮮蘑更加酥脆。

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