1、主料:大米100克、海蟹1隻。
2、調料:色拉油5克、食鹽5克、蔥1棵、姜5克、芝麻油3克、白胡椒粉3克。
3、洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。
4、鍋中加入清水,燒開後将腌好的大米倒入。
5、大火将粥燒開,燒開後轉中小火保持沸騰又不會溢出。
6、将海蟹清洗幹淨,準備好蔥段和姜絲,将洗淨的海蟹斬成塊狀至米已開花,粥粘稠時将姜絲加入。
7、加入切塊的蟹肉,維持中小火煮10-15分鐘左右,加入切好的蔥花。
8、入芝麻油,加少許鹽和白胡椒粉調味,鮮美的粥可以開吃。
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