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台灣鐵蛋的做法

美食 更新时间:2025-01-25 19:31:22

  1、食材:雞蛋6-8個、八角2朵、香葉4片、桂皮半片、鹽1大勺、冰糖30克、醬油2大勺、清水1000M。

  2、鍋中放入大料、調料加水大火煮沸。

  3、雞蛋煮熟後去殼,放入鹵料鍋中。

  4、轉小火繼續煮20分鐘。

  5、關火後撈出,将雞蛋晾晾。

  6、再投入鹵料中,小火煮20分鐘,重複此環節8-10次即可。

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