1、材料:鴿蛋10個,西蘭花250克,精鹽、蔥花、姜末、香油、清湯各适量。
2、西蘭花掰成小朵,洗淨控幹。
3、鍋内放清水,燒開後改小火将鴿蛋煮熟撈出。
4、另起鍋放清水,下西蘭花,旺火燒開後煮約3分鐘,倒入鴿蛋稍煮,加精鹽調味,撒上蔥花、姜末,淋少許香油即成。
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