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沙參玉竹菜幹煲豬肺湯

美食 更新时间:2024-07-18 12:33:05

  1、豬肺1個、白菜幹一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬肉200克、水:10碗(3-4人份)。

  2、把豬肺的喉管套在水龍頭下,灌得漲漲的,然後把水擠出來,反複多次,直到豬肺裡的血污洗淨為止,然後把豬肺切成适中的塊狀,氽水撈起,瀝幹水;熱鍋(不用放油),倒入豬肺,把水炒幹,盛起待用;

  3、白菜幹用清水泡開,洗淨,注意抖淨沙子,切段;

  4、瘦肉洗淨切塊,氽水撈起;

  5、沙參、玉竹、蜜棗洗淨;陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;煮沸清水,放入所有材料,用大火煮開,轉中小火煲兩個小時,下鹽即可品嘗。

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