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白玉濃湯做法步驟

美食 更新时间:2024-12-23 20:58:31

  1、原料:鲫魚、汪刺魚、豆腐、針金菇、蔥、蒜瓣、韭黃、鹽、雞精。

  2、食材處理幹淨。

  3、起油鍋,爆香蒜瓣。

  4、放入魚兩面煎金黃。

  5、取出魚,放入炖鍋,加入适量冷開水。

  6、大火煮沸。

  7、去掉浮沫。

  8、大火煮至湯色變乳白色。

  9、放入豆腐。

  10、放入金針菇,再次煮沸,調小火炖。

  11、小火炖煮10分鐘左右加入鹽、雞精和韭黃。

  12、再小火炖5分鐘,即可。

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