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糖醋裡脊的做法竅門

美食 更新时间:2024-12-23 21:24:26

  1、準備食材:裡脊肉、雞蛋、油、醋、白糖、澱粉、蒜、番茄沙司、面粉、胡椒粉、料酒、鹽等。

  2、首先将洗好的裡脊肉切成條狀,再加入适量的料酒、食鹽和胡椒粉拌勻。在拌勻後的裡脊肉中打入兩個雞蛋,攪拌均勻後腌制半個小時左右。

  3、在碗裡準備等量的面粉和澱粉,加入适量的清水後攪拌成粘稠狀,再将裡脊肉倒入面糊中攪拌均勻。

  4、再将大蒜切成蒜末後,在裡面加入适量的食醋、番茄沙司、白糖和清水後攪拌成料汁。在鍋中多放一點油,将攪拌後的裡脊肉放入鍋中炸制,待兩面黃的時候取出來。再另起鍋中倒入料汁燒開,之後放入炸好的裡脊肉翻炒均勻,這樣酸甜可口的糖醋裡脊就做好了。

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