1、材料:雞腿200克、大米60克、姜10克、料酒5克、生抽10克、蚝油10克、火鍋底料10克。
2、雞腿剁開,冷水下鍋,放入姜片,煮至水開撈出。
3、放入冰水中浸泡片刻。
4、将雞塊撈出,放入生抽、蚝油、料酒、火鍋底料拌勻,倒入碗中。
5、大米淘洗幹淨,加适量的水。
6、将雞塊和大米上鍋蒸40分鐘即可。
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