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麻醬燒餅制作教程

美食 更新时间:2024-12-20 12:50:49

  1、面粉裡加入豆渣和酵母,加溫水和成軟一點的面團,饧發至2倍大。

  2、芝麻醬裡加入鹽、椒鹽、五香粉調和均勻。

  3、發酵好的面團取出排氣揉勻。

  4、擀成長方形大片,均勻塗滿芝麻醬。

  5、從短邊處卷起,接縫處捏緊。

  6、揪成大小合适的段成餅坯。

  7、取一個餅坯兩頭捏緊,稍微拉長。

  8、把兩頭向中間折,用手團成圓形,表面刷糖水。

  9、放入生芝麻中沾勻,放入烤盤,二次發酵至1.5倍大。

  10、送入預熱好的烤箱,180℃,中層,上下火,20-25分鐘即可。

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