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冰鎮楊梅汁的做法

美食更新时间:2024-10-18 08:45:09

　　1、楊梅洗淨，用淡鹽水浸泡10到15分鐘，再次沖洗幹淨。

　　2、用小刀在楊梅上劃幾刀，充分露出果肉。

　　3、檸檬榨汁。

　　4、楊梅中加入冰糖和檸檬汁，拌勻，腌制1小時左右。

　　5、所有材料入鍋，加入适量清水和山楂幹、五味子、冰糖，大火煮沸。

　　6、邊煮邊打去浮沫，并不斷擠壓楊梅，把它壓碎，擠出所有汁水。

　　7、大約煮15到20分鐘即可，中間嘗嘗味道，調整冰糖的用量。

　　8、8煮好放涼至室溫，過濾出果渣不要，入冰箱冷藏保存。

　　9、喝的時候，再加冰塊兒。

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