韭黃肉絲春卷的制作-tft每日頭條

韭黃肉絲春卷的制作

美食更新时间:2024-10-05 12:54:46

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）1

萬物始于春～春節吃春卷，寓意馬上就要到春天了，一年又可以重新開始了，也就是喜迎新春。炸春卷、炒餡料，我用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，獨特的小榨風味，炒餡去腥提味，油炸上色更漂亮。

By 友緣_4 【豆果美食官方認證達人】

用料

韭黃 1把
豬肉 100克
蛋清 1個
春卷皮适量
生抽 2勺
老抽 1勺
澱粉 2勺
鹽 1小勺
金龍魚菜籽油适量

做法步驟

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）2

1、準備好食材

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）3

2、豬肉切絲，加2勺生抽

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）4

3、1勺澱粉、1個蛋清抓勻腌制十分鐘

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）5

4、韭黃洗淨切段

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）6

5、熱鍋入油

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）7

6、放入肉絲翻炒至變色

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）8

7、放入韭黃翻炒一下，加一勺老抽和1小勺鹽翻炒均勻，倒入少許澱粉水（1勺澱粉➕2勺水）勾芡即可

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）9

8、炒好的餡料

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）10

9、取出春卷皮，鋪上餡料

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）11

10、從下往上卷起，底邊蘸少許菜汁粘合

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）12

11、全部卷好

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）13

12、鍋内倒适量的金龍魚菜籽油

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）14

13、放入春卷煎30秒左右

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）15

14、翻面煎另一面，直至兩面金黃即可

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）16

15、色澤金黃誘人

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）17

16、外脆裡嫩，鮮美多汁

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）18

17、超級美味

韭黃肉絲春卷的制作（好吃不是一點點）19

18、成品圖

小貼士

餡料也可選擇自己喜歡的食材

韭黃的營養功效

1.補腎溫陽

韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早洩等病症。

2.益肝健胃

發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3.行氣理血

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滞作用，适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，随大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。

韭黃的飲食禁忌

1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食會上火且不易消化。

3、陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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