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隻用雞蛋可以做什麼

美食 更新时间:2024-05-15 00:52:47

  1、煎雞蛋。做法:首先要先将鍋燒熱後刷上少量的油,然後将雞蛋打入鍋中,改小火煎雞蛋,如果喜歡吃流心蛋,那麼在蛋白呈凝固狀時即可根據口味撒上鹽和胡椒粉進行裝盤了,當然如果不喜歡,也可以翻面将兩面都煎熟,可根據個人不同習慣改變。

  2、牛奶炒蛋。做法:雞蛋打入盆中,倒入牛奶。用蛋抽攪勻,一定要攪勻。平底鍋中刷一層薄油,開小火。将蛋液倒入,靜待兩分鐘,不要翻動。兩分鐘用鏟子輕輕從底部推一下,可以看到底部的蛋液已經有凝固感了。繼續用鏟子推,注意是從四周往中間堆,就像堆小山一樣。蛋液全部凝固,看不見水分,就可以關火,并撒上研磨胡椒粉,完成。

  3、雞蛋羹。做法:把雞蛋打散。然後一邊加入溫水,雞蛋和水的比例是1:2,一邊攪拌均勻。再加入鹽個食用油。用篩子過篩蛋液。然後用保鮮膜包好。蒸好後拿出來取開保鮮膜。撒上蔥花。最後再倒入醬油即可完成。

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