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老壇腌制蘿蔔竅門

美食 更新时间:2025-02-02 09:52:06

  1、材料:白蘿蔔5斤,小辣椒5個,白糖150克,白醋1500毫升,鹽2勺子。

  2、蘿蔔去蒂去尾去須,對半切,一分為四。

  3、蘿蔔切成小塊,連着切,不切斷,這樣吃起來的口感更脆,更容易入味。

  4、蘿蔔加入鹽,攪拌腌制數小時。

  5、小辣椒切粒,備用。

  6、玻璃壇洗幹淨,曬幹。倒入切好的小辣椒。

  7、再倒入白砂糖。

  8、再倒入白醋。

  9、腌制好的蘿蔔,倒掉蘿蔔水。

  10、把蘿蔔放入玻璃壇中,加入白醋,淹過白蘿蔔即可。夏天1天左右就可以吃了,冬天2到3天才可以吃。

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