1、所需材料:烏雞1隻、麥冬15克、黑棗15克、枸杞15克、人參8克、鹽适量、雞精适量。
2、烏雞處理幹淨斬塊,汆去血水;人參、麥冬洗淨,切片;黑棗、枸杞子洗淨,清水浸泡。
3、鍋中注水煮沸,放入烏雞、人參、麥冬、黑棗、枸杞。加蓋大火煮沸後以小火慢炖2小時,加鹽、雞精調味即可。
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