1、主料:黃豆芽100g、金針菇150g、蒜30g、食用油1勺、剁椒1勺。
2、大蒜洗淨切段;黃豆芽洗淨;金針菇切去根部,洗淨備用。
3、另起一鍋,将豆芽幹煸至疲軟備用。
4、金針菇入開水中焯一會,撈起,過涼水,瀝幹水分。
5、鍋中油熱下大蒜。
6、倒入豆芽翻炒均勻。
7、加入剁椒炒勻;調好味。
8、倒入金針菇,快速炒勻即可盛起裝盤。
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