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剩下的餃子餡怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-13 05:42:51

　　剩下的餃子餡可以做成肉丸湯、肉餅、烙餅、炒飯、肉末湯等。

　　肉丸湯做法：豬肉餡1碗、冬瓜1塊、澱粉2小勺、生抽少許、蚝油适量、鹽少許、大蔥半根、涼水少許、香菜1棵。

　　1、冬瓜削皮去籽，清洗幹淨。切成厚約5毫米的大片。

　　2、冬瓜片放涼水煮鍋中，大火煮開，然後轉微火，保持微微沸騰的狀态，用小勺舀适量的肉餡入鍋中，如果想要肉丸顔值高，可以雙手蘸涼水，讓肉餡在左右手之間搗幾下變圓潤。

　　3、動作迅速地将所有肉丸都投入鍋中，火千萬不要大，保持微沸的狀态即可，中途可以用勺子輕輕推動冬瓜湯幾下，待所有的丸子都入鍋後，再轉大火，完全沸騰，待所有丸子都浮在表面，關火，撒香菜段。

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