1、面粉500g、泡打粉10g、鹽5g、溫水适量。
2、将所有材料混合在一起,慢慢加水,揉成光滑面團。之後放在冰箱冷藏層中醒一晚上。
3、将面團從冰箱中拿出,再醒半個小時。面醒好後,慢慢把面團拿出來(案闆上塗一點油,以防沾上)。然後将面團壓成一厘米厚,2厘米寬,3-4厘米長的長條。
4、将兩個長條上下疊在一起,用筷子在中間壓一下。
5、開火倒油,油熱後,将壓過的小面團,兩頭一拉,放入油鍋。
6、翻轉一下,炸成金黃色即可出鍋。
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