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西瓜貯藏保鮮的方法有哪些

知識 更新时间:2024-12-24 09:39:46

  1、室内堆藏法。在陰涼幹淨的房屋、屋窖或地窖的室内,用福爾馬林溶液消毒地面,然後鋪上幹稻草。将采收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘,稍涼後按西瓜田間長向放置,一層幹草一層瓜,留過道以利檢查和通風。夜間換氣降溫,地面适當灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個月。

  2、沙上養藏法。在幹淨通風避雨處,鋪上60毫米厚的幹淨細沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片葉子,切口中以草木灰糊住後輕輕碼放一層,再蓋細沙50毫米,瓜葉留在外面制造養分。此法可保鮮西瓜3個月。

  3、鹽水封藏法。選取采收後的完好熟西瓜,在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時,然後再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸塗抹西瓜表面,密封在聚乙烯塑料袋内,于低溫處(如地下室)貯藏。此法可貯藏半年以上。

  4、瓜蔓汁膜法。選用完好成熟的西瓜,在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧,稍幹即形成一層薄膜。存于陰涼處即可。瓜蔓汁是将新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液,起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。

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