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彩色酥家常做法

美食更新时间:2025-02-04 22:07:19

　　1、首先，把油皮和油酥的材料分别混合後揉成光滑的面團。油皮揉成團後松馳30分鐘，油酥放冰箱冷藏。

　　2、在面團松馳的時候把20克豆沙包入一個鹹蛋黃。

　　3、油皮和油酥分别分割成6個劑子。

　　4、6個油酥面團分别加入三種顔色的果粉，揉勻。

　　5、把一個油皮面團按扁，放入一個油酥面團。

　　6、用虎口慢慢地收起來包住油酥。

　　7、收口後捏緊底部。

　　8、把包入油酥的面團擀成長舌狀。

　　9、從上往下卷起，松馳15分鐘。

　　10、把松馳好的面團再次擀開。

　　11、慢慢地從上往下卷起。再次松馳15分鐘。

　　12、把面卷一切為二，切面朝上擀成圓面片。

　　13、放入豆沙蛋黃餡。

　　14、收口後捏緊底部。

　　15、全部做好後碼入烤盤。

　　16、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，25-30分鐘左右。

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