1、準備好所有的材料。烤冷面面皮1張,生菜1葉,火腿1根,雞蛋1個,玉米油3ml,大蔥3g,甜面醬2g。
2、火腿去外包裝,從中間一分為二的切開。大蔥切成小蔥花,生菜切成絲兒。
3、鍋中倒油,小火加熱。
4、放入烤冷面面皮。
5、這時候請拿出來一個小噴壺,對準烤冷面的四周毫不猶豫的噴噴噴。
6、再面皮上面打一個雞蛋,用鍋鏟打散,攤在面皮上。
7、趁着蛋液還沒有完全凝固,撒點兒白芝麻和蔥花。
8、雞蛋大概凝固後,翻個面。小火煎面皮的時候(記得給它補充水分),把火腿也煎一下。
9、抹上一層甜面醬,擺上火腿,撒上蔥花和生菜。
10、兩端折疊回來,稍微定型一下即可。
11、做好的烤冷面取出,切成小塊兒。再撒點兒小蔥花。
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