蒸臘腸需要先把臘腸洗幹淨,因為臘腸長期挂在外面,容易接觸灰塵,洗去表面灰塵和煙熏殘留後切成片狀,放入碗中擺放整齊。因為臘腸本身有鹽,所以不需要再加鹽,在臘腸上面撒上适量姜絲和蒜末,淋上少許生抽提鮮,然後放入鍋中蒸20-30分鐘即可食用。
蒸熟臘腸怎麼做蒸臘腸所需材料:适量姜絲、臘腸、生抽、蔥花、蒜末。
1、把臘腸拿出來,由于臘腸長期懸挂在室外,會接觸大量的灰塵和髒東西,而且臘腸表面會有大量的煙熏殘留,所以要用溫水清洗幹淨。
2、臘腸洗幹淨後切成片狀,平鋪在盤子上,如果臘腸堆成一堆,部分臘腸受熱不均,不容易熟。
3、在臘腸上面撒上少許姜絲和蒜末,淋上适量生抽,因為臘腸本身有鹽分,所以不需要額外加鹽,加入生抽和姜絲提鮮就行。
4、鍋中倒入适量清水,水盡量多些,把蒸盤放在鍋中,臘腸放在蒸盤上,蓋上鍋蓋蒸20-30分鐘。
5、如果在高壓鍋中蒸的話10分鐘就足夠蒸熟,蒸好後撒上蔥花即可食用。
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