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兔子肉怎麼炖不柴

知識 更新时间:2024-12-04 23:54:57

  材料:兔肉500克,醬油100克,大蔥50克,姜30克,水800克,大蒜50克,八角10克,植物油40克,甜面醬50克,料酒25克,鹽6克。

  做法:

  1、将兔肉洗淨,切成4厘米見方的塊,用開水焯過,備用;

  2、鍋内加油,燒熱用八角爆鍋,下蔥段、姜片、蒜瓣;

  3、下面醬,把面醬炒熟,烹入料酒,加醬油;

  4、把兔肉下鍋,加水用旺火燒開,改小火,放入鹽,炖兩小時出鍋即成。

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