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橙香鳕魚怎麼做

美食更新时间:2024-10-01 14:15:12

　　1、食材：銀鳕魚2塊、蘆筍8根、橙汁100克、黃油15克、生粉少許；

　　2、鹽少許、料酒10毫升、黑胡椒碎少許、砂糖1小勺、檸檬汁少許、橄榄油少許、生抽1勺、鮑汁1勺。

　　3、銀鳕魚洗淨用廚房紙巾吸幹水分。

　　4、加入鹽、料酒、黑胡椒碎腌制30分鐘。

　　5、把生粉均勻的拍到銀鳕魚塊上。

　　6、平底鍋中加熱黃油。

　　7、放人銀鳕魚單面煎2、3分鐘左右。

　　8、翻面繼續煎至兩面金黃色。

　　9、把焯水過的蘆筍也放人煎一下出鍋擺盤。

　　10、另一鍋中加點橄榄油，放人橙皮絲翻炒出香。

　　11、加入鮮榨橙汁。

　　12、加點生抽、鮑汁、鹽、砂糖調味。

　　13、煮至粘稠後淋入少許檸檬汁拌勻。

　　14、把醬汁淋在銀鳕魚塊上。

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