讓人垂涎欲滴的各地香腸、上海人從小吃到大的老字号、年輕人鐘愛的網紅咖啡，還有能看到金燦燦的靜安寺尖頂的最美露台……上海靜安寺商圈有一座老商場，曾是滬西商業中心、靜安寺商圈領軍商場，幾經跌宕起伏，改造後，今天重新開業。新店“900食品城”主打美食，各種老字号、國潮美食品牌、網紅餐廳都能在這裡找到；夜晚，“900食品城”燈光璀璨，化身靜安寺商圈的“深夜食堂”集合地。

　　情懷老字号老品牌都在，老顧客說“親切”

　　900食品城改造前叫九百世紀食品城，很多住在市中心的老上海人都知道這裡。當時，這裡以老字号零售為主，店鋪格局與業态很像現在南京東路上的食品一店。

　　老店有情懷，很受上了年紀的上海阿姨爺叔歡迎，買買老字号的零食、熟食，品種非常齊全。改造重開後，老百姓歡迎的老牌子都被保留下來。

　　老顧客在選貨

　　在一樓的國潮甄選空間内，保留了開放式櫃台，商品一目了然。這裡甄選了23家老字号、老品牌，大家耳熟能詳的西區老大房、三陽盛、新雅、聯豪、立豐等全部回歸。

　　在立豐櫃台前，一個個編織籃内整齊擺放着立豐熱賣的鴨胗、鴨舌、牛肉幹等産品，有袋裝的，也有可以稱重的散裝，都是老顧客熟悉的模樣。“很親切！”一位老顧客說。

　　立豐專櫃

　　一家醬菜鋪前圍了不少顧客，售貨員在忙着“零拷”豆腐乳。這家醬菜鋪售賣各種袋裝醬菜、什錦菜、豆腐乳，還有酒糟魚、酒糟蝦等等新奇“過粥”好物。據介紹，這家醬菜鋪主營來自上海朱家角的醬菜，也網羅了來自全國各地的醬菜，改造前在這裡銷售多年，老店改造後又被引入。

　　“零拷”醬菜

　　醬菜鋪

　　有口碑、老牌子、受老百姓歡迎，這樣的寶藏店鋪還真不少。在“鼎豐腌臘”櫃台前，三盤“裸”着的腌臘香腸透着油光，豐儉由人，擺在最明顯的位置。“這是黃酒腌制的，這是高粱酒腌制的，風味不同，都賣得很好。”銷售員介紹，店鋪老闆在全國各地網羅好吃的腌臘制品，集中在這裡銷售。“最擅長吃腌臘美食的香港人，到上海來玩，會專門到我們這裡來選購，再帶回香港。”

　　老店的腌制香腸

　　900食品城相關負責人告訴記者，900食品城将推動這些代表上海美食情懷的老字号、老品牌進行合作，希望未來在這裡能孵化出叫得響的“上海伴手禮”。

　　網紅潮店設計感十足，白領喜歡這份情調

　　改造後的900食品城，留住了情懷，更增加了時尚氣息。

　　二樓，主打港式餐飲的“深井陳記燒鵝”在這裡營造了香港旺角茶餐廳的場景，燈紅酒綠，好不熱鬧。美食不用多說，光是在店鋪内拍拍照，就很有港風的感覺。

　　網紅店

　　“900食品城此次引入了不少新潮網紅美食品牌，除了深井陳記燒鵝，還有‘排隊王’品牌平成屋，年輕人喜歡的MANNER COFFEE、BLU SHAAK、Double Natu、MIJAS、吾小意等餐飲品牌，其中不少是靜安區、上海乃至全國的首店品牌。”900食品城相關負責人說。

　　在餐飲店集聚的二樓，不少白領驚喜地發現老店“靜安小亭”還在。紅色的複古座椅、時髦的鐵藝吊燈，俨然是一個很有情調的小店，可其實這裡是一家“串串店”。“當年很火，很多附近的白領都來吃過，重新看到，太親切了。”一位白領告訴記者。

　　靜安小亭

　　此次引入“靜安小亭”，有些波折。900食品城曾擔心引入串串店，産生油煙與氣味太大，會影響到其他商戶經營。但考慮到很多人很喜歡這家店。900食品城與店主多次溝通，加大了排油煙的力度，店主對于店鋪的陳設與産品也有升級的想法，最終重新引入了這家店鋪。

　　900食品城改造方還對原有建築結構進行了大刀闊斧的改造。一樓沿街店鋪向内退借了兩米，打造了時下消費者喜歡的外擺位；二樓增設了大面積的戶外陽台，通透的玻璃圍擋将更多自然光線引入室内，而坐在二樓陽台，可以飽覽靜安寺商圈風光。900食品城還重新規劃了樓梯動線，打通了一條可單獨到二樓餐飲店的樓梯，如此一來，900食品城晚上關門後，消費者依舊可以到二樓就餐，延長了餐飲店的營業時間，為靜安寺商圈打造了一個“深夜食堂”。

　　從二樓露天望出去的風景

　　一樓外擺位

　　消費者到商場不僅為了吃吃喝喝，更注重體驗。900食品城辟出了一塊體驗式互動空間“美食HUB”，消費者可以在這裡品嘗美食、體驗文化。開業初期，這裡推出了精品咖啡快閃，年輕消費者可以在這裡品嘗特飲，學習如何調制咖啡。未來，美食HUB還将引入雞尾酒文化、老字号養生體驗、烘焙課堂等美食互動體驗。

　　老商場煥新出發，延續風華

　　900食品城，其實是一家有年代的老店延續而來，幾經跌宕才有了今天的模樣。

　　900食品城前身是百樂商場，開業于1939年。在開業之初，百樂商場以經營國貨為宗旨，除了各類“新鮮”食品品牌外，還集中了很多小店鋪，生活百貨、服飾化妝品一應俱全。後來，百樂商場不斷擴大，吸引了衆多廠商的關注，野荸荠和記、泰康公司、東南食品公司、利利土産公司、大中華橡膠廠、中國化學工業社、五和織造廠、福新煙廠、大新搪瓷廠、張小泉刀剪廠和鶴鳴鞋帽商店等紛至沓來。百樂商場生意紅火，一躍成為滬西商業中心。

　　1939年2月10日，百樂商場開業廣告刊登于《申報》報頭

　　新中國成立後，1967年，百樂商場各鋪位通過調整合并成立第九百貨商店。不久，根據市政建設需要和财貿發展的規劃，原有平房商場被翻建，百樂商場退出了曆史舞台。第九百貨延續發展，旗下正章、西區老大房、三陽盛、新長發和立豐等一批企業被授予“中華老字号”品牌。由于第九百貨的存在，靜安寺也一度成為靜安區的商業中心。

　　上海九百，老照片

　　2000年後，上海商圈逐漸向功能型過渡，第九百貨在2004年轉型成為九百世紀食品城，一時間成為滬上吃貨的“朝聖地”。坐擁超多美食的九百世紀食品城，彙集了南北貨、蜜餞、幹果、糕點等一衆傳統美食，有西區老大房外皮香酥、汁多味美的鮮肉月餅，現炒現賣的新長發糖炒栗子，深受老上海人偏愛的三陽盛南北貨，暖胃最佳選擇的五芳齋肉粽，超香泰昌苔條系列小點心等。

　　九百世紀食品城，老照片

　　為更好地适應消費者需求，2020年夏，九百世紀食品城閉門改造。九百集團負責人說，900食品城煥新出發，希望曆久彌新、延續風華。

　　欄目主編：唐烨 文字編輯：唐烨

　　圖片，靜安區提供、九百集團提供

　　來源：作者：唐烨

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