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煮熟的土豆怎麼保存

美食 更新时间:2025-01-10 13:02:08

煮熟的土豆怎麼保存?熟土豆可以放冰箱冷凍,但是需要盡快使用,以免影響土豆的口感或變質,下面我們就來聊聊關于煮熟的土豆怎麼保存?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮熟的土豆怎麼保存(如何存放煮熟的土豆)1

煮熟的土豆怎麼保存

熟土豆可以放冰箱冷凍,但是需要盡快使用,以免影響土豆的口感或變質。

馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。

土豆中的抗性澱粉含量高達75%,但其含量受到許多因素的影響,比如煮熟的熱土豆中僅含3%抗性澱粉,但是晾涼後,抗性澱粉含量又增加到12%。因此,熟土豆在冷藏後食用更健康。但需要提醒的是,對于胃腸不好及消化能力差的人,抗性澱粉并非完美無缺,應當少吃或不吃。

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