我國有一句古話,叫做司歲備物,意思就是我們要遵循大自然的陰陽氣化采備藥物、食物,順應時節的藥物、食物得天地之精氣,氣味淳厚,營養價值高。
萬物複蘇的春季,與之相搭配的,當然少不了各種清甜好吃的水果呀,今天我們就來盤點一下适合春季食用的5種水果吧。
菠蘿
如今已經到了菠蘿大量上市的季節,10多塊錢一個,是非常便宜的一種水果了。
菠蘿的香味濃郁、味道酸甜,絕對是很多小朋友都非常喜歡的一種水果。而且菠蘿富含豐富的維生素C、蛋白質、有機酸和鈣,對于孩子的成長來說大有裨益。
如何挑選菠蘿?
1.看葉片,一般來說,長葉子的菠蘿會比短葉子的更甜一些。
2.看顔色,若我們當天吃,那麼可以挑選顔色呈現淡黃色或亮黃色的菠蘿。
3.看菠蘿表皮,好吃的菠蘿其表皮的芽眼一定是分布均勻、大小一緻很端正的;大小不一緻的話菠蘿的味道不會很好。
4.聞味道,若是菠蘿的香味濃郁且沒有酒精味道,說明菠蘿是成熟的好菠蘿。
桑葚
桑葚可以說是完全的春季限定水果,過了春季這個季節,再想吃桑葚就很難了。
桑葚多汁飽滿,味道酸甜,含有粗纖維、蛋白質、轉化糖、遊離酸、胡蘿蔔素、花青素礦物質及微量元素,在營養方面位于水果界前列。
桑葚如何清洗?
桑葚表面褶皺較多,容易藏污納垢,所以清洗時一定要多多注意。
1.在不摘掉桑葚蒂的情況下用流動的水将桑葚清洗幾分鐘,去除表面的灰塵和農藥殘留。
2.桑葚用鹽水浸泡5分鐘後再加入少許的面粉,利用鹽水的殺菌作用和面粉的粘性将桑葚表面的農藥殘留清洗幹淨,最後用清水沖洗即可。
芒果
春季同樣是吃芒果的季節,很少有人會拒絕這種香甜多汁的水果。
芒果的營養價值極高,維生素C的含量超過橘子丶草莓,維生素A含量高達3.8%,是水果中維生素A含量的佼佼者。另外芒果還含有蛋白質及鈣、磷、鐵等,均為人體所必需的營養成分。
如何挑選芒果?
1.除特别品種外,我們要選擇果皮呈現黃橙色,而且顔色均勻的芒果。
2.挑選果形飽滿偏長的芒果,因為果形偏長的芒果,核較細小,而果形短粗的芒果,核較粗大。
3.聞起來有一股芒果的清香,且香味濃郁。輕輕按壓有彈性,觸摸起來光滑有彈性。
草莓
草莓含有豐富的維生素、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
其容易被人體消化、吸收,而且草莓不需要剝皮也沒有果核,而且味道酸甜适中、也沒有硬度,多吃也不會受涼或上火,是特别适合老人孩子的一種水果。
草莓的清洗方式與桑葚基本相同。
梨
春季幹燥且多大風天氣,是呼吸系統疾病的高發季節,梨含有大量的水分還有豐富的維生素及蛋白質,可以清熱止渴、潤肺生津,不管是生吃還是做成冰糖雪梨,都是老少鹹宜,所以春季可以讓家裡人多吃一些梨。
冰糖炖雪梨
1.雪梨去皮後去蒂掏空,加入提前泡好的銀耳、冰糖和枸杞。
2.蓋上蓋子後放入鍋中,大火燒開後轉小火蒸50分鐘即可。
以上就是蘑菇醬關于《春季到來,有老人孩子的家庭這5種水果抓緊吃!營養高好吃還便宜》這篇文章的全部内容了。
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