貴州豆花雞怎樣做-tft每日頭條

貴州豆花雞怎樣做

美食更新时间:2024-12-26 15:05:41

　　1、首先雞翅根切成小塊，用蛋清和澱粉、鹽、蚝油、料酒腌制二十分鐘。

　　2、豆腐切塊過一遍水，撈起，去除豆腥味。

　　3、開火，鍋内倒入适量的油，油熱後放入豆瓣醬、藤椒、蒜、蔥等，開始炒香，然後倒入腌制好的雞翅根，翻炒至變色。

　　4、然後鍋内加入清水，放入焯好水的豆腐，放适量的鹽、姜汁調味，一起煮。煮到雞腿熟透出鍋裝盤。

　　5、鍋内重新倒油，倒入藤椒炸出香味，再将剩餘的蔥段、紅椒絲和青椒絲倒入一起炒香。

　　6、将炒好的紅椒青椒油淋到豆花雞上，就可以食用了。

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