幹煸帶魚怎樣做-tft每日頭條

幹煸帶魚怎樣做

美食更新时间:2025-01-18 18:01:38

　　1、主料：帶魚400克。

　　2、輔料：五花肉粒50克；芽菜50克；雞蛋1個；蔥姜蒜适量；花椒适量；幹辣椒5隻；杭椒2隻。

　　3、調料：鹽2茶匙；蒸魚豉油1湯匙；糖1茶匙；雞精1茶匙；料酒2湯匙；胡椒粉1克。

　　4、腌制：帶魚洗淨後，一定擦幹，加入料酒1湯匙；鹽1茶匙；胡椒粉1克；蔥姜适量；花椒适量腌制10分鐘。

　　5、腌制後的帶魚洗淨，裹滿蛋液，5成熱入鍋中小火炸制3分鐘，目的是要把帶魚炸熟，而且炸到内部熟透。

　　6、熱鍋煸熟五花肉，再放入蔥姜蒜片；幹辣椒爆香，然後放入芽菜粒；帶魚。

　　7、調入：蒸魚豉油1湯匙；料酒1湯匙；鹽1茶匙；白糖1茶匙；雞精1茶匙，撒入杭椒炒勻，收汁即可。

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