1、藕、雞蛋一個、面粉一平勺、鹽少許。
2、藕洗淨,用擦絲器最小的孔擦成細絲。所需材料,藕絲半碗即可。
3、雞蛋打散待用,面粉中加入小半碗的清水,攪勻待用。
4、将藕絲跟清水一起倒入鍋中,開大火煮。
5、鍋開後,倒入小半碗的面粉水快速的攪勻。
6、再次的開鍋後,将打散的蛋液細細的淋入鍋中,然後加鹽調味即可。
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