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怎麼做山楂糕好吃

美食 更新时间:2024-08-29 20:18:56

  1、主料:山楂一斤;輔料:冰糖兩百克、白糖五十克。

  2、山楂糕之步驟:(1)首先将買回來的山楂先清洗一遍,然後加鹽水浸泡十分鐘,然後把山楂撈出來,去除兩頭,然後把切好的山楂,再次放入鹽水中。然後把山楂放入鍋中,加入兩勺清水,放入冰糖開大火煮開,用中火煮到山楂變軟,見山楂開裂取出裡邊的籽扔掉;

  (2)所有的山楂都處理好之後,跟山楂水一起放入豆漿機中,再加入剛漫過山楂的清水,把山楂打成細膩的山楂泥,把打好的山楂泥重新倒入鍋中,開中火開始煮,并且用鍋鏟不斷地攪拌;

  (3)煮到山楂泥水分變少,約煮十五分鐘後,用鍋鏟舀起山楂泥,傾斜鍋鏟,山楂泥不會流動,就表明山楂泥已經熬好了;然後把熬好的山楂果醬放入方形的模具中,再把模具表面抹平整,放入冰箱冷藏一天一夜即可拿出來食用。

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