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天津虎眼丸子的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-16 03:04:06

  1、食材:豬肉餡若幹、蔥花少許、鹌鹑蛋若幹、鹽一勺、十三香少許、雞粉一勺、醬油一勺、蚝油一勺、食用油一勺、澱粉一勺、香油少許。

  2、首先準備豬肉餡,加入少量的蔥花。

  3、然後加入一小勺鹽,少許十三香。

  4、再加入一勺雞粉、一勺醬油,一勺蚝油。

  5、然後再加入一勺食用油跟幾滴香油。

  6、再加入一勺澱粉,用筷子沿一個方向攪拌均勻。

  7、準備鹌鹑蛋若幹,看個人要做的量來定。

  8、鍋中燒水,把鹌鹑蛋放入鍋中煮熟。然後去皮備用。

  9、将肉餡用手壓成餅狀。然後放入一顆鹌鹑蛋,做成丸子。

  10、鍋中燒油,然後将做好的虎眼丸子放入鍋中。油溫7成熱,中火。

  11、然後炸制到表面發紅色就可以撈出。

  12、切開,裝盤就可以食用了。

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