1、食材:全麥粉80克、水175克、高筋面粉170克、酵母3克、黃油20克、奶粉15克、糖10克、鹽3克。
2、把全部材料放入面包桶内。(液體在下,鹽、糖在一側,面粉壓出一個坑,放入酵母)。
3、選擇面包機菜單7“全麥面包”,按下“啟動”按鍵。
4、面包機開始和面-醒發,醒發後放入軟化黃油,進入第二次和面程序。
5、進入發酵階段,面團發酵2.5倍大,進入烘烤階段。
6、烘烤結束,面包機發出提示音。
7、取出放在晾架上晾涼後再切片,這種全麥面面包就做好了。
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