1、做好後放在冰箱保存的時間最長，先篩低粉2至3遍。
2、取一盆幹淨無油水打入雞蛋，放入糖和鹽，用打蛋器打至顔色變乳白，體積比原來的蛋糖大3倍左右，用打蛋器可以寫出字就算好了，這時可以倒入篩好的低粉，輕輕的拌勻。
3、取出1/3面糊，加入牛奶和油，攪拌均勻，再倒入盆中和剩餘的2/3面糊混合均勻。蛋糕糊就做好了。
4、預熱烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中。
5、倒數第二層180度烤15分鐘後改160度繼續烤25分鐘。
6、取出後将蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使之冷透。
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