趁着草莓下市之前，買了10斤， 熬了一大鍋草莓醬， 給家裡有寶寶的幾個好朋友分了分， 抹點面包，吃酸奶，沖個牛奶， 偶爾來上一勺，健康無添加， 寶寶還愛吃。 今天用草莓醬做個好吃的草莓布丁~。
By 田田手作
1、草莓切丁，加入細砂糖。
2、小火煮開，慢慢熬。
3、撇去澀汁。
4、熬制濃稠，挺火。
5、草莓醬放涼後放入布丁杯底。
6、吉利丁片涼水泡軟。
7、牛奶和糖倒入奶鍋，小火加熱至80度左右挺火。
8、加入瀝幹水分的吉利丁片，攪拌至融化。
9、撇去浮沫。這樣裝杯凝固後表面比較平整光滑。
10、用勺子緩沖一下，倒入牛奶布丁液。
11、放入冰箱，冷藏4小時左右至凝固。
12、像嫩豆腐一樣光滑的口感。
1.草莓醬中的細砂糖量，因人而異，嫌甜可以少加一點，但也不能過少。太少草莓醬的保質期就會比較短。 2.吉利丁片一定要涼水泡軟，如果室溫比較高，最好用冰水泡軟。否則會融化在水裡。 3.布丁口感的軟硬跟吉利丁的多少有關，喜歡特别軟嫩的可以加2片，就是剛剛凝固的狀态。加3片就是凝固的比較結實的，我用了2.5片，我感覺軟硬合适。 4.草莓醬中倒入牛奶時，一定要用勺子緩沖，否則草莓醬就都被沖起來了。 OK,end.
草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。
1.明目
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2.滋補調理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3.降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體内可吸附和阻止緻癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質
可以自然平和的清除體内的重金屬離子。
6.保健
女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。
7.減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體内的“礦渣”。
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
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