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草莓牛奶布丁如何做

美食更新时间:2024-08-12 16:48:52

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）1

趁着草莓下市之前，買了10斤，熬了一大鍋草莓醬，給家裡有寶寶的幾個好朋友分了分，抹點面包，吃酸奶，沖個牛奶，偶爾來上一勺，健康無添加，寶寶還愛吃。今天用草莓醬做個好吃的草莓布丁~。

By 田田手作

用料

草莓 500克
細砂糖（草莓中） 40克
牛奶 400克
細砂糖（牛奶中） 50g
吉利丁片 2.5片

做法步驟

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）2

1、草莓切丁，加入細砂糖。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）3

2、小火煮開，慢慢熬。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）4

3、撇去澀汁。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）5

4、熬制濃稠，挺火。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）6

5、草莓醬放涼後放入布丁杯底。

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6、吉利丁片涼水泡軟。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）8

7、牛奶和糖倒入奶鍋，小火加熱至80度左右挺火。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）9

8、加入瀝幹水分的吉利丁片，攪拌至融化。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）10

9、撇去浮沫。這樣裝杯凝固後表面比較平整光滑。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）11

10、用勺子緩沖一下，倒入牛奶布丁液。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）12

11、放入冰箱，冷藏4小時左右至凝固。

草莓牛奶布丁如何做（童年不同樣美食有花樣）13

12、像嫩豆腐一樣光滑的口感。

小貼士

1.草莓醬中的細砂糖量，因人而異，嫌甜可以少加一點，但也不能過少。太少草莓醬的保質期就會比較短。 2.吉利丁片一定要涼水泡軟，如果室溫比較高，最好用冰水泡軟。否則會融化在水裡。 3.布丁口感的軟硬跟吉利丁的多少有關，喜歡特别軟嫩的可以加2片，就是剛剛凝固的狀态。加3片就是凝固的比較結實的，我用了2.5片，我感覺軟硬合适。 4.草莓醬中倒入牛奶時，一定要用勺子緩沖，否則草莓醬就都被沖起來了。 OK,end.

草莓的營養功效

草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。

1.明目

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

2.滋補調理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

3.降血脂

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

4.防癌

在體内可吸附和阻止緻癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物質

可以自然平和的清除體内的重金屬離子。

6.保健

女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。

7.減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體内的“礦渣”。

8.助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

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