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雞雜湯如何做

美食更新时间:2024-07-17 03:30:12

　　1、雞雜摘掉雜物洗淨，放入鍋内加水煮熟，撈出用冷水沖一下切成片。

　　2、把蔥頭、胡蘿蔔去皮洗淨，蔥頭切成斜角塊，胡蘿蔔切成4厘米長的條。

　　3、芹菜洗淨切3厘米長的段，土豆切成片，鍋内放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿蔔煸炒數下，随即下入芹菜、胡椒粒、香葉。

　　4、出香味後下面粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘。

　　5、再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調好味，接着下香桃再稍開。

　　6、生蛋放入湯盆内，用少許湯開，攪勻，緊接着把雞雜湯沖入即成。

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