1、材料:南瓜400克、豆豉20克、蒜頭2-3瓣、生姜1塊。
2、南瓜削皮切薄片,豆豉洗幹淨後加入蒜頭和生姜剁爛。
3、熱油鍋,爆香蒜蓉豆豉。
4、加入南瓜,爆炒1-2分鐘。
5、加入剛好可以沒過南瓜的水。
6、大火煮開,轉中火煮15分鐘左右。
7、煮至水将幹,放少量鹽、白糖(或雞精)調味即可。
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