1、準備好食材,一個白花菜,一根大蔥。
2、把花菜撕成一朵朵,再放在開水裡面焯一下水。
3、當水再次滾了,就把花菜撈出來放在盤子裡備用。
4、準備好配料,香葉幾片,花椒數粒,大蒜籽三粒拍爛再切成片,紅椒是洗一下一個切成二段。
5、鍋燒熱爆香所有配料。
6、再把焯過水的花菜倒進去大火炒。因為焯了水的花菜也是算半熟了的,所以隻要炒二分鐘就好。
7、用醬油,生粉,白糖加點水攪拌一下就成了澱粉水。
8、加鹽和雞精,再把澱粉水倒進去。稍稍炒均勻就關火。
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