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烤杏仁餅怎麼弄

美食 更新时间:2024-12-16 23:34:55

  1、配料:黃油100克、糖粉50克、雞蛋10克、鹽2克、肉桂粉1克、肉豆蔻粉0.2克、小蘇打1克、中筋面粉120克、碎杏仁20克。

  2、烘焙:烤箱中層、175度、25分鐘左右。

  3、将黃油軟化。

  4、黃油中加入糖粉,攪拌均勻,不需要打發。

  5、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。

  6、加入鹽,攪拌均勻。

  7、加入杏仁碎,攪拌均勻。

  8、面粉和小蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉混合。

  9、混合後的面粉篩入黃油混合物中。

  10、輕輕揉和成面團,并放入冰箱冷藏半個小時。

  11、冷藏好的面團在案闆上擀開,盡量擀成長方形。

  12、擀好的面團放入冰箱冷凍室冷凍至硬。

  13、凍硬的面團取出來,用刀切成小長方形,排入烤盤,即可放入預熱好的烤箱烤焙。175度,25分鐘左右。

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