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冬陰功米粉如何做

美食 更新时间:2024-11-23 13:39:15

  1、米粉150克、青口貝100克、花蛤100克、海白蝦100克、番茄2個、蘑菇100克、香茅草2根、香蔥2克、香菜2克、檸檬葉2克、小米椒2克、南姜2克、魚露8克、青檸半個、椰漿8克、陰功醬8克。

  2、鍋内倒入清水,煮沸,放入香茅草、香蔥、香菜、南姜、檸檬葉、小米椒和番茄。

  3、煮10分鐘,撈出殘渣。

  4、蘑菇去根,番茄切塊,倒入鍋中。

  5、放入海白蝦、青口貝、花蛤、冬陰功醬和魚露,煮3分鐘。

  6、米粉放入涼水中,浸泡12小時。

  7、再放入開水中,煮2分鐘,撈出。

  8、擺上海白蝦、青口貝、花蛤、番茄和蘑菇,倒入湯汁。

  9、加入椰漿,小米辣。

  10、淋上青檸汁即可。

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