1、主料:200g豬闆筋、150g苦瓜、100g豆芽、适量油、适量鹽、适量姜、适量醬油。
2、豬闆筋切好,用姜絲、鹽、醬油腌制20分鐘。
3、苦瓜切片。
4、豆芽去除根部長須。
5、鍋放油燒熱,将豬闆筋快速滑撒後裝起。
6、放入苦瓜翻炒。
7、放入豆芽炒至軟身。
8、倒入豬闆筋炒勻,加适量鹽調味即可。
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