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陝西黃焖雞的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-03 20:12:11

  1、食材:雞腿400克(斬大塊),土豆200克(切塊),蒜瓣10克,小蔥10克(切段)。

  2、調料:純淨水300克,幹辣椒5克,八角5克,色拉油20克,湯池老醬10克,鹽适量,色拉油800克(過油用)。

  3、将雞塊放入熱油中炸至金黃色,瀝幹油備用。

  4、鍋中留底油,放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒。

  5、加熱湯池老醬,翻炒後,倒入純淨水。蓋上蓋以小火焖煮30分鐘,調味即可上盤。

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