北京雞肉卷詳細做法-tft每日頭條

北京雞肉卷詳細做法

美食更新时间:2024-08-17 23:10:56

　　1、準備黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、生菜、甜面醬、面粉。

　　2、面粉堆小山中間挖洞，倒入熱水慢慢往裡和，加冷水揉成一個表面光滑的面團。包保鮮膜靜置10分鐘。

　　3、雞胸肉切成條。

　　4、倒入一勺料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香蔥、姜片腌制10分鐘。

　　5、胡蘿蔔去皮切成條。

　　6、胡蘿蔔條焯水撈出待用。

　　7、黃瓜切條。

　　8、生菜去跟清洗幹淨。

　　9、将面團搓成長條後，用刀切成大小相同的劑子。

　　10、把切好的劑子用手按扁，刷上油。

　　11、把另外一個按扁的劑子，放在抹好油的劑子上。

　　12、用擀面杖将2個劑子擀成薄片待用。

　　13、把擀好的薄餅放入煎盤裡，用小火烙至兩面金黃即可。

　　14、把烙好的薄餅從接縫處撕開，一張餅撕成兩張。

　　15、将雞肉沾一層幹面粉。

　　16、雞柳放入鍋中炸至金黃。

　　17、拿出準備好的所有食材，開始卷餅啦。

　　18、取一張薄餅，在沒有接觸鍋的那一面，抹上一層甜面醬，并将生菜、胡蘿蔔條、黃瓜條、雞肉條依次放上去。

　　19、在橫着卷起來，卷起來就可以大口朵頤咯。

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