1、馬鲛魚放清水裡解凍後處理幹淨砍成塊,鍋裡洗淨熱油。
2、油熱後放入馬鲛魚塊生姜片煎炸,煎成兩面金黃色為好。
3、鍋裡熱油将酸豆角酸辣椒爆炒至香,然後再倒入煎好的馬鲛魚塊合炒一段時間後放入醬油、胡椒粉、鹽、蒜米、炒一炒加水焖煮幾分鐘撒入蔥花翻一翻就做成了一道美味的菜。
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