1、主料:莴筍1根、土雞蛋2個、蒜。調料:食鹽、花生油。
2、莴筍去厚皮。
3、雞蛋打入碗裡,加入一點點的鹽,攪拌均勻備用。
4、蒜去皮切碎,莴筍切片備用。
5、鍋内放入适量的油,燒熱,放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃,撈出。
6、鍋内留底油,将蒜茸放進去爆香,再放入莴筍翻炒至莴筍變透明,調入一點點的鹽,再加入事先滑炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
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