1、原料:雞胸肉、荷蘭豆各适量。
2、雞胸肉一塊,煮熟,冷卻,撕成絲,用鹽水(加少許白酒和雞精)泡半小時入味。
3、荷蘭豆切絲,水燒開後下鍋泡一下撈起瀝幹。
4、然後準備蒜茸、白糖、鹽、味精等作料,混合起來。
5、将泡過的雞絲擰幹(不需要特别的幹),和荷蘭豆絲、作料等放在一起拌勻就成了。喜歡吃辣的,可以加一些紅油和紅泡椒,味道更佳。
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