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腐竹的制作過程

美食 更新时间:2024-08-22 18:22:06

  1、精選黃豆,泡黃豆,去殼。

  2、黃豆放進料理機,放750ML左右的水,剛好沒過豆子的高度即可。

  3、煮開不斷攪拌防止糊鍋。

  4、豆漿放進去大火煮開,開了之後就關火隔水加熱保溫。用風扇吹一吹豆漿表面出一層膜。

  5、用一雙筷子在盤子直徑快速劃過去,把豆皮撩起來。

  6、放在架子上曬幹。百分百純天然腐竹就做成了。

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