芥藍是我們生活中常見的時蔬,其性涼味甘,它的菜苔柔嫩、清脆鮮美,用來炒着吃或涼拌着吃都是不錯的選擇。
夏日裡,天氣炎熱,最适合吃些清淡營養的時蔬,一來是避免上火,二來是可以補充身體所需的水分和維生素。
今日分享一道清炒芥藍的家常做法給大家,做法很簡單,是一道清淡爽口的減脂菜,芥藍中的膳食纖維很豐富,可以增強腸胃的消化功能,有寬腸通便的作用,對于減肥人士來說,晚餐适量的吃些對身體有好處,還有減肥的功效。很實用的菜譜,大家可以收藏了有空做。
清炒芥藍
配料:
芥藍菜一斤、蒜頭三小個、蒜頭三小個、姜兩片
烹饪步驟:
1.芥藍洗好分兩邊放,葉一邊,根一邊
2.姜蒜剁碎
3.鍋裡起油(火要大我家炒菜喜歡用豬油炒,)下姜和蒜頭一下,芥藍根先下,炒幾下再下葉
4.炒差不多好了,放點鹽和蚝油,下點水翻炒幾下就好了(水不能直接掉到菜下去,都鍋邊,要不會黃)
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