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廣東雞酒姜湯的做法

美食 更新时间:2024-09-27 17:26:34

  1、首先需要準備好原材料:一隻2斤半左右的雞,生姜一斤,十全大補酒适量。将雞宰殺之後清洗幹淨,生姜去皮切成薄片。

  2、将炒鍋燒熱後把姜片慢火翻炒直至姜的水分滗幹後,把姜盛出來。

  3、鍋内加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收幹,雞油滲出。把炒好的姜片放雞肉裡拌炒均勻。

  4、加入适量十全大補酒(酒要浸沒雞塊),大火燒開後轉小火煮30分鐘即可。

  5、出鍋,酒香四溢!吃肉喝酒,肉和姜可蘸煮過的醬油或炒過的鹽吃。

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